• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Бурекас (блюдо вавилонской кухни)
    Опубликовано: 2012-05-11 18:08:45

    Состав:

     

    фарш бараний (или говяжий),

     

    кумин (это зира или индийский тмин),

     

    паприка,

     

    черный перец,

     

    лук репчатый - 1 головка,

     

    чеснок - 1 долька,

     

    яйцо - 1 шт.,

     

    слоеное тесто (готовое)

     


    Приготовление:

     

    Приготовить фарш из свежей баранины с добавлением курдючного жира (я готовила из говяжьего фарша).

     

    Добавить в него специи: кумин, паприку, черный перец, измельченный репчатый лук и чеснок. Посолить и хорошенько перемешать. Разбить в фарш сырое яйцо. Снова тщательно перемешать.
    Раскатать скалкой слоеное тесто, равномерно распределить фарш поверх теста. Свернуть плотным рулетиком и порезать на порции.

     


    Поставить рулетики на противень и запечь в духовке до румяности.

     

    Готовый бурекас хорошо подавать с овощным соусом. Для этого мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, сладкий перец, стручковую фасоль.

     

    Слегка обжарить на сливочном масле. Затем добавить специи: кумин (зира), паприку, черный перец. Перемешать и залить небольшим количеством воды.

     

    Тушить до загустения и готовности. Перед подачей всыпать зелень петрушки.

     

     

    Инф.prelest.com



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".