500 мл воды

120 г перловой крупы

100 г замороженной капусты брокколи

50 г замороженной стручковой фасоли

5-6 зубчиков чеснока

1-2 клубня картофеля

1 большая морковь

1 головка репчатого лука

2 ст. л. растительного масла

1 ч. л. порошка карри

соль

Перловую крупу следует заранее замочить, чтобы она набухла.

Лук очистить, мелко нарезать, 1-2 мин обжарить на масле, добавить измельченный чеснок и карри, размешать, через 1 мин положить перловку (без жидкости).

Морковь нарезать кружками, картофель – кубиками, положить в кашу, влить воду, накрыть крышкой, 20 мин проварить при слабом кипении, затем положить брокколи и фасоль, подсолить, варить еще 8-10 мин.

Подается перловая каша с овощами горячей.

Инф.ovkuse.ru