- 500г говяжего фарша

- 400г муки

- 1 большая луковичка

- 100г сливочного масла

- 2 яйца

- 2ст.л. оливкового масла

- 200г воды

- 1ч.л. соли

Приготовление самсы:

В муку добавить соль, оливковое масло и 1 яйцо:

Влить воду:

Замесить тесто, убрать в холодильник на 1 час:

Мелко нарезать лук:

Лук добавить в фарш:

Вбить яйцо, хорошенько перемешать:

Тонко раскатать тесто:

Смазать тесто сливочным маслом:

Завернуть рулетиком:

Рулет нарезать кусочками:

Каждый кусочек раскатать:

На середину выложить 1ст.л. фарша:

Слепить края придавая самсе форму треугольника:

Смазать пирожки яичным желтком:

Выпекать 50 минут при температуре 190 градусов

http://cooking.ua