500 картофеля

400 г консервированной кукурузы

2 головки репчатого лука

1 корень петрушки

1 морковь

3 ст. л. растительного масла

грибной/овощной бульон

зелень

специи

соль

Овощной/грибной бульон или просто воду довести до кипения, положить картофель, нарезанный мелкими кубиками, до полуготовности отварить.

Очистить и мелко нашинковать лук, петрушку и морковь, обжарить, затем положить в суп.

Кукурузу добавить в суп за 10 мин до готовности (жидкость с нее не сливать), приправить картофельно-кукурузный диетический суп специями, подсолить, посыпать рубленой зеленью перед подачей.