500 г грибов
40 г растительного масла
2 яйца
черный молотый перец
соль
Брать можно любые грибы, за исключением рыжиков.
Очистить, промыть, мелко нарезать грибы и уложить в сотейник, посолив, потушить до полного выпаривания жидкости, добавить масло, тушить несколько минут.
Яйца слегка взбить как на омлет, добавить к грибам, до готовности довести при непрерывном помешивании.
Подается запеканка из грибов с яйцами горячей.
Инф.ovkuse.ru