Ингредиенты:
Перец,
Специи,
Соль,
Растительное масло,
Белое сухое вино – 0.5 л,
Соус:
Ежевика – 1 стакан,
Сахар – 1 ст.л.,
Крахмал – 1 ч.л.
Этап 1 Мясо заливаем прохладной водой и оставляем настаиваться в районе нескольких часов. После чего сливаем воду, мясо обсушиваем бумажными полотенцами, солим, перчим, добавляем специи.
Этап 2 Мясо обжариваем с каждой стороны до тех пор, пока не образуется румяная корочка.
Этап 3 Мясо заливаем вином и тушим до тех пор, пока мясо не будет готово.
Этап 4 Для соуса мы разминаем ежевику, подогреваем, но не доводим до кипячения. Ежевика протирается через сито, после чего у нас выходит сок. Добавляем сахар, крахмал, все тщательно перемешиваем и варим на среднем огне, пока полученная масса не загустеет.
Этап 5 Мясо подается к столу с соусом. Украсить можно зернами граната.
Приятного аппетита!
Инф.jrati.ru
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
