• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Трайфл английский
    Опубликовано: 2012-06-24 09:00:11

    Трайфл английский: блюдо английской кухни.

     

     

    Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 60 минут.

     

    1 яйцо; 2 яичных желтка; 1,5 столовых ложки сахарной пудры; 1,25 стакана молока; несколько капель ванильной эссенции; 20 пористых бисквитных палочек; 6 чайных ложек мадеры; 3 чайные ложки бренди; 6 чайных ложек малинового джема; 1,5 стакана свежей или размороженной малины; 1,25 стакана густых сливок; 16 миндальных печений; листья дудника.

     

    Взбейте яйцо и яичные желтки с сахарным песком в миске до образования однородной массы. Добавьте в молоко ванильную эссенцию, поставьте в кастрюле на огонь и доведите молоко с эссенцией до кипения, затем перелейте молоко в миску с яйцами и тщательно перемешайте. Сполосните кастрюлю и выложите в нее содержимое миски. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите смесь, непрерывно помешивая, пока она не загустеет, но не доводите ее до кипения.

     

    Отставьте охлаждаться. Смешайте мадеру с бренди, пропитайте этой смесью одну пористую бисквитную палочку и намажьте ее джемом, а затем сложите в виде «сандвича» с другой обработанной таким же образом бисквитной палочкой. Поместите их в стеклянную посуду.

     

    Проделайте ту же операцию с другими бисквитными палочками. Выложите приготовленные «сандвичи» на дно глубокой стеклянной чашки, как показано на рисунке, и полейте оставшейся смесью мадеры с бренди. Выложите поверх «сандвичей» малину, оставив примерно третью часть для украшения.

     

    Взбейте в чашке сливки до образования густой пены, 2/3 их добавьте в приготовленную и охлажденную смесь, находящуюся в кастрюле, перемешайте, а затем выложите в чашку с «сандвичами» и малиной.

     

    Оставшимися сливками наполните кондитерский шприц с насадкой в виде звездочки и украсьте блюдо, используя также миндальное печенье, листья дудника и оставшуюся малину. Охладите.

     

    http://cooking.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".