Ингредиенты:
Опята - 100 г.
Огурец соленый - 3 шт
Лук - 2 шт
Маслины - 50 г.
Каперсы - 50 г.
Сметана - 2 ложки
Томатная паст - 2 ст ложки
Лимон - несколько долек
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Этап 1 Грибы промыть и очистить, варить их вместе с луковицей 1 час на медленном огне. После этого бульон процедить.
Этап 2 Отдельно жарим на растительном масле мелко нарезанную оставшуюся луковицу, когда лук приобретет золотистый цвет добавляем томат пасту.
Этап 3 Подогреваем процеженный бульон, добавляем в него огурцы нарезанные соломкой, мелко нарезанные грибы, добавляем каперсы, соль и перец по вкусу. Добавляем поджарку из лука и томатной пасты, варим на маленьком огне помешивая 15 мин.
Этап 4 В каждую тарелку с солянкой добавляем пару маслин, кусочек лимона и сметану.
Приятного аппетита!
Инф.jrati.ru
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
