Ингредиенты:

- два листика капусты (очень маленьких)

- 250-300г варено-мороженых креветок

- 5 небольших свежих огурцов

- 5 яиц

- укроп

- петрушка

- 2-3ст.л. красной икры

- 2ст.л. сметаны

- сок половинки лимона

- соль

- перец

Приготовление салата «Буржуй»:

Креветки залить кипятком на одну минутку и откинуть на дуршлаг:

Очень мелко нарезать капусту:

Огурцы нарезать мелкими кубиками:

Яйца сварить и нарезать мелкими кубиками:

Петрушку и укроп измельчить:

Все нарезанные ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить креветки:

Добавить сметану, сок половинки лимона, посолить, поперчить:

Перемешать и добавить икру, еще раз аккуратно перемешать:

Салат украсить петрушкой и ложечкой икры

http://cooking.ua