- 100г жирных сливок

- 250г клубники

- 1ст.л. сахарной пудры

- 1ч.л. желатина (быстрорастворимого)

Приготовление клубничного мусса:

Желатин приготовить по рецепту на упаковке:

Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивой массы:

Клубнику размять с помощью блендера и разделить на две части, в одну часть добавить желатин:

Смешать обе части клубники:

Добавить сливки:

Аккуратно, деревянной ложкой перемешать смесь:

Разлить мусс в десертные стаканы:

Украсить мусс клубникой и мятой

http://cooking.ua