Ингредиенты:

- 4 средних кабачка

- 200г копченого сыра

- 150г Моцареллы

- 3 яйца

- 1 луковичка

- 200г муки

- 2ч.л. разрыхлителя

- соль

- перец

- подсолнечное масло

- панировочные сухари

Приготовление кабачкового пирога:

Кабачки очистить от кожуры, натереть на средней терке, немного посолить и отжать от выделившегося сока:

Сыры натереть на средней терке:

Лук мелко нарезать:

Обжарить на подсолнечном масле:

Добавить обжаренный лук к кабачкам:

Добавить сыры:

Яйца немного взбить:

Добавить яйца, муку и разрыхлитель:

Посолить, поперчить, хорошенько перемешать:

Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и посыпать сухарями:

В форму добавить кабачковую смесь, разровнять:

Выпекать пирог 50 минут при температуре 180 градусов. Дать пирогу остыть и только потом нарезать

http://cooking.ua