Ингредиенты:

- 1 карп (можно готовое филе)

- 2 яйца

- 2-3 зубчика чеснока

- 1 лимон

- соль

- перец

- оливковое масло

- подсолнечное масло

Приготовление карпа под чесночным соусом:

Рыбу очистить от костей, разделить на две части, посолить, поперчить:

Взбрызнуть лимонным соком и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета:

Отделить яичные желтки от белков (белки не понадобятся):

Желтки немного посолить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, взбить венчиком:

Влить оливковое масло (2-3ст.л.):

И добавить лимонный сок (количество лимонного сока по вкусу), взбить венчиком:

Готовую рыбку полить соусом, украсить веточкой петрушки и помидорчиками черри

http://cooking.ua