Ингредиенты:

- 5 яиц

- щепотка соли

- 250г сахара

Приготовление безе:

Охлажденные желтки отделить от белков (желтки больше не понадобятся):

Добавить щепотку соли:

Взбивать на средней скорости 3-4 минуты:

Продолжая взбивать, добавлять по 1-2ст.л. сахара:

Взбивать белки с сахаром около 5-7 минут (до полного загустения и исчезновения крупинок):

С помощью кондитерского шприца на застеленный пергаментом противень нанести безешки:

Сушить безе при температуре 100 градусов около 2 часов

http://cooking.ua