- 10 блинов (

- 1 большая луковичка

- 350г шампиньонов

- 150г сливок

- 200г твердого сыра

- соль

- перец

- укроп или лук (для связывания блинов)

Приготовление жульена в блинах:

Лук нарезать полукольцами:

Грибы нарезать пластинками:

Сыр натереть на средней терке:

На растительном масле обжарить лук:

Добавить грибы, держать на огне до полного испарения жидкости:

Влить сливки:

Посолить, поперчить, держать на огне до минут 5:

На середину блина выложить 1ст.л. грибной начинки:

Посыпать обильно тертым сыром:

Связать блинчик укропом или луковыми перьями

http://cooking.ua