Ингредиенты:

Для теста:

- 150г творога

- 200г муки

- 2ч.л. разрыхлителя

- 1 яйцо

- 50г сахара

- щепотка соли

- 6ст.л. растительного масла

Для начинки:

- 350г творога

- 50г манной крупы

- 2 яйца

- 150г сахара

- сок одного лимона

- виноград без косточек

Приготовление виноградного пирога:

В глубокой миске соединить творог, яйцо, сахар и щепотку соли:

Взбить блендером до однородности:

Добавить просеянную муку с разрыхлителем:

Замесить тесто (тесто получается достаточно липкое):

Для начинки отделить желтки от белков, растереть желтки с сахаром (50г сахара оставить для белков):

Сок лимона добавить в творог:

Добавить манную крупу:

И желтки перетертые с сахаром:

Блендером довести смесь до однородности:

Белки взбить в крепкую пену с 50г сахара:

Добавить в творожную массу:

Аккуратно перемешать деревянной лопаткой:

В смазанную форму руками выложить тесто разравнивая его по всему противню и делая высокие бортики. Вылить начинку на тесто, разровнять:

Разложить виноград по всей поверхности начинки, немного вдавливая их:

Выпекать пирог при температуре 180 градусов 35-45 минут. Готовому пирогу дать остыть (таким образом не будет растекаться начинка)

http://cooking.ua