- 300г бараньего фарша

- 500г муки

- 2 яйца

- 3 картофелины

- 1 луковичка

- 150мл минеральной воды

- 2ст.л. томатной пасты

- 1ч.л. тмина

- соль

- перец

- сливочное масло

- петрушка

Приготовление Гул Хунона:

Высыпать муку в глубокую миску и сделать в ней углубление:

В углубление вбить яйца:

Влить воду, посолить:

Замесить тесто:

Завернуть тесто пищевой пленкой и оставить отдыхать на 30 минут:

Пропустить лук через мясорубку, добавить в фарш:

Картофель очистить и натереть на средней терке:

Добавить картофель в фарш:

Томатную пасту развести в 2ст.л. воды:

Добавить томатную пасту в фарш с картофелем:

Посолить, поперчить, перемешать:

Тонко раскатать тесто:

Нарезать тесто полосками размером 5см:

С помощью вилки размять края полосочек:

Смазать полосочки растительным маслом:

Вдоль полосочки выложить начинку (не очень толстым шаром):

Завернуть полосочки рулетом, готовить на пару 30-40 минут:

Готовые изделия смазать сливочным маслом и посыпать измельченной зеленью

http://cooking.ua