Ингредиенты:

- 400г фарша (любого)

- 250г вареного риса

- 1 луковичка

- 1 морковка

- 1 яйцо

- красный болгариский перец

- 3 картофелины

- 100г твердого сыра

- 2 зубчика чеснока

- петрушка

- соль

- перец

Приготовление фаршированного фарша:

Мелко нарезать лук:

Морковь натереть на мелкой терке:

Добавить лук в фарш:

Морковь:

И рис, посолить, поперчить и перемешать:

Сформировать с фарша шарики (размер с яйцо):

С каждого шарика сформировать «стаканчик» (можно использовать рюмочку для того чтобы сделать углубление в фарше, а можно слепить руками):

Мелкими кубиками нарезать перец:

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками:

Измельчить чеснок:

Мелко нарезать петрушку:

На растительном масле обжарить картофель:

Добавить к картофелю перец:

И чеснок:

Готовить овощи на среднем огне до готовности, добавить петрушку, перемешать, немножко посолить и поперчить:

«Стаканчики» из фарша выложить на противень и нафаршировать их овощной начинкой:

Сыр натереть на средней терке:

Обильно посыпать «стаканчики» тертым сыром:

Выпекать фарш при температуре 190 градусов 40-50 минут

http://cooking.ua