Ингредиенты:

- 200г макарон

- 2 помидорчика

- 200г свиного фарша

- 1 красный болгарский перец

- 300г шампиньонов

- 2 луковички

- 5-6 зубчиков чеснока

- 2ст.л. томатной пасты

- 1ч.л. базелика

- 1ч.л. орегано

- 1ч.л. сахара

- соль

Приготовление макарон под соусом:

Сварить макароны:

Мелко нарезать лук:

Помидоры разрезать пополам и в каждую половинку с двух сторон поместить зубчики чеснока:

В форму для выпечки разрезом вниз выложить помидорчики, посыпать базиликом и орегано:

Посыпать половиной измельченного лука, запечь помидорчики в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут (помидоры должны пустить сок):

К запеченным помидорчикам добавить томатную пасту и сахар:

Измельчить блендером до однородной массы:

Грибы нарезать небольшими кубиками:

Перец нарезать соломкой:

На небольшом количестве подсолнечного масла обжарить оставшуюся половину лука:

Добавить грибы, немного посолить и обжаривать до полного испарения жидкости:

Добавить перец:

И фарш, обжарить до готовности фарша:

Залить соусом, посолить (по желанию):

Добавить готовые макароны, перемешать, подержать 5 минут на среднем огне:

Готовое блюдо украсить веточкой петрушки

http://cooking.ua