- 500г творога

- 400г молока

- 150г манной крупы

- 4 яйца

- 150г сахара

- 50г изюма

- цедра одного лимона

- 1ч.л. ванильного сахара

Приготовление творожного пудинга:

Довести молоко до кипения:

Понемногу всыпать манную крупу при этом не прекращая перемешивать:

Манную кашу остудить:

С помощью терки снять цедру с лимона:

В творог добавить 100г сахара, ванильный сахар и цедру лимона:

Растереть:

Добавить изюм:

Перемешать:

Добавить манную кашу:

Перемешать:

Отделить белки от желтков:

В творог добавить желтки:

Тщательно перемешать:

Белки взбить с 50г сахара до крепкой пены:

Добавить взбитые белки в творожную массу:

Перемешать:

Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут:

Творожный пудинг готов! приятного аппетита!

http://cooking.ua