Ингредиенты:

- 300 г фарша (любого)

- 400 г шампиньонов

- 2 средние луковички

- 20 г сливочного масла

- 3 ст.л. сметаны

- 150-200 мл овощного бульона (можно использовать кубик)

- соль

- перец

- чеснок (по желанию)

Приготовление фрикаделек в грибном соусе:

Мелко нарезать лук:

Грибы нарезать небольшими пластинками:

Половину нарезанного лука добавить в фарш, посолить, поперчить, по желанию добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, хорошо отбить фарш (силой бросать фарш об столешницу):

С отбитого фарша сформировать небольшие шарики:

Шарики поместить в жаропрочную форму и запечь в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут:

На сливочном масле обжарить оставшуюся половину лука:

Добавить грибы, обжаривать до готовности грибов:

Влить бульон:

Добавить сметану, посолить, поперчить, хорошенько перемешать:

В соус добавить готовые фрикадельки, тушить под крышкой 10 минут:

Подавать с гарниром на ваш вкус

http://cooking.ua