Ингредиенты:

- 100 г риса для суши

- 1 ст.л. рисового уксуса

- 1 ст.л. сахара

- 2 листа нори

- 1 небольшая морковка

- зеленый лук

- 100 г семги

- 100 г морского окуня

- икра тобико

- васаби

- маринованный имбирь

- соевый соус

- 1 яйцо

- 50 мл холодной воды

- 2 ст.л. муки для темпуры

- 2-3 ст.л. панировочных сухарей

Приготовление горячего ролла с морским окунем:

Сварить рис (инструкция на упаковке):

Добавить рисовый уксус и сахар, перемешать деревянной лопаткой:

Морковь натереть тоненькой соломкой:

На застеленный пищевой пленкой коврик разместить половину листа нори, на нори мокрыми руками равномерно выложить рис, отступив сантиметр от края:

На рис выложить морковку:

На морковку лук:

Аккуратно завернуть ролл:

На второй лист нори выложить семгу и морской окунь (по всему листу):

Покрыть рыбу икрой тобико:

На икру разместить ролл с морковкой и луком:

Завернуть ролл:

В миске смешать яйцо с мукой, влить воду:

Взбить и добавить сухари, перемешать:

Обвалять ролл в темпуре и обжарить ролл со всех сторон в раскаленном масле:

Нарезать горячий ролл ровными кусочками:

Роллы подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

http://cooking.ua/