Ингредиенты:

- 500г муки + 1ст.л. для начинки

- 150г сахарной пудры

- 250г сливочного масла

- 1 банка сгущенного молока

- 4 яйца

- сок с двух лимонов

- 1ч.л. разрыхлителя

- щепотка соли

Приготовление лимонного пирога:

В муку добавить сахарную пудру:

Добавить рубленное ножом масло:

Хорошенько перемешать и перетереть:

Выложить мучную смесь в форму и придавить руками (сделать бортики), выпекать 25 минут при температуре 180 градусов:

Яйца взбить со сгущенным молоком:

Взбивать до пышной массы:

Влить лимонный сок:

Добавить 1ст.л. муки и разрыхлитель:

Готовый корж немножко остудить:

Влить начинку и поместить в духовку еще на 30 минут:

Готовому пирогу дать остыть и посыпать сахарной пудрой:

Пирог нарезать кусочками

http://cooking.ua