- 150г риса

- 1,5л молока

- 4ст.л. сахара

- 1ст.л. ванилина

- 2ст.л. крахмала

- 1 куриный желток

- корица

- ягоды

Приготовление рисового пудинга:

Хорошо промытый рис залить 1л. молока:

Добавить сахар и варить на небольшом огне (постоянно помешивая) около 20 минут (рис должен развариться):

В отдельную миску вылить оставшееся молоко, добавить куриный желток:

И крахмал, хорошо перемешать:

Влить молочно-яичную смесь к разваренному рису:

Добавить ванилин и варить на слабом огне до загустения массы (все время помешивать пудинг):

Готовый пудинг выложить в десертные стаканы и убрать в холодильник до полного застывания:

Застывший пудинг посыпать корицей и украсить ягодами

http://cooking.ua