Ингредиенты:

- 400г филе индейки

- 400г шампиньонов

- 1 луковичка

- 200г сметаны

- 50-70г сухого белого вина

- смесь перцев

- соль

- подсолнечное масло

Приготовление индейки под «шубкой»:

Индейку нарезать биточными кусочками:

Немного отбить:

Посолить, поперчить:

На небольшом количестве растительного масла обжарить индейку с двух сторон до золотистого цвета:

Мелко нарезать лук:

Грибы нарезать пластинками:

Обжарить лук (используя масло на котором жарилось мясо):

Добавить грибы, немного посолить, обжарить до готовности:

Обжаренное мясо поместить в жаропрочную форму:

На мясо равномерно распределить грибы:

Сметану смешать с вином:

Залить сметанно-винной смесью грибы с мясом:

Запекать индейку при температуре 180 градусов около 20 минут

http://cooking.ua