Креветки в кляре со сметанным соусом

Ингредиенты:

- 350г тигровых креветок

- 2 яйца

- 100г сливок 

- 2-3ст.л. муки

- соль

- перец

- 3ст.л. сметаны

- 2 маринованных огурчика

- 2 зубчика чеснока

- сок половины лайма

- оливковое масло

- паприка

Приготовление креветок в кляре со сметанным соусом:

Креветки очистить, посолить, поперчить, взбрызнуть соком лайма:

Желтки отделить от желтков. Взбить белки со щепоткой соли:

Влить сливки:

Добавить муку, взбить венчиком:

Добавить креветки в кляр, перемешать:

В разогретое оливковое масло добавить креветки, обжарить их с двух сторон до золотистого цвета:

Обжаренные креветки выложить на бумажное полотенце:

Огурчики сильно измельчить:

Чеснок выдавить через чеснокодавку:

Добавить к чесноку сметану и огурчики:

Добавить немножко паприки, перемешать:

Креветки подавать с соусом

http://cooking.ua/