Ингредиенты:

- 400-500г индейки

- 100-150г шампиньонов

- 100г бекона

- 10-15шт. помидоров черри

- 200мл бульона (куриный, овощной, индюшачий)

- 200мл сливок (33%)

- соль

- перец

- оливковое масло

- 1-2ст.л. муки

Приготовление рагу индейки с беконом, помидорами черри и шампиньонами:

Филе индейки нарезать небольшими кусочками:

Бекон нарезать небольшими кусочками:

Грибы нарезать пластинками:

Черри разрезать пополам:

На небольшом количестве оливкового масла обжарить индейку:

Добавить бекон, обжаривать до золотистой корочки, немного посолить и поперчить:

В отдельной сковородке обжарить грибы на оливковом масле:

Добавить черри, поджаривать до мягкости помидор:

Влить бульон:

И сливки:

Добавить муку, перемешать до однородности:

Добавить к сливочному соусу обжаренное мясо и бекон:

Перемешать, посолить и поперчить по вкусу:

Рагу можно подавать с абсолютно любым гарниром:

http://cooking.ua