Ингредиенты:

- картофель (желательно выбрать красивый, толстый картофель)

- сало

- 2ч.л. горчицы в зернах

- 1ст.л. сметаны

- 3ст.л. тертого пармезана

- соль

- перец

Приготовление фаршированного картофеля с горчично-сметанным соусом:

Картофель тщательно помыть, вытереть и обвернуть фольгой. Поместить на противень и запекать при температуре 180 градусов 50-60 минут:

Сыр натереть на мелкой терке:

Сало нарезать небольшими кусочками:

Сало обжарить:

Готовую картошку разрезать пополам, чайной ложечкой аккуратно выбрать середину:

Размять картофельную серединку:

Добавить сыр:

И обжаренное сало (без жира), немного посолить и поперчить, тщательно перемешать:

Наполнить картофельные «лодочки» начинкой:

Горчицу смешать со сметаной:

Полить картофель соусом и подавать к столу:

http://cooking.ua/