Ингредиенты:

- 2 плитки темного шоколада (200гр)

- 4 яйца

- 2ст.л. муки

- 4ст.л. сахарной пудры

- 50г сливочного масла

- небольшой кусочек стручка ванили

- орешки (для украшения)

- любимое варенье (для украшения)

Приготовление шоколадного пудинга:

Белки отделить от желтков. В белки добавить сахарную пудру:

Взбить белки до устойчивости:

Растопить на водяной бане шоколад:

Добавить сливочное масло, перемешивать до однородности:

В шоколадную массу постепенно добавлять белки, аккуратно перемешивать деревянной лопаткой:

Добавить желтки:

И муку:

Перемешать смесь до однородности:

Наполнить формочки для кексов тестом и выпекать при температуре 200 градусов 10-15 минут (готовность проверять зубочисткой):

Готовый и остывший пудинг полить вареньем и посыпать измельченными орехами

http://cooking.ua