- 1-2 кабачка

- 1 кусок куриного филе

- 1-2 зубчика чеснока

- сыр твердых сортов

- соус (по вашему вкусу)

- соль

- перец

- подсолнечное масло

- зелень (для украшения)

Приготовление кабачковых рулетиков с куриной начинкой:

Кабачок нарезать тонкими пластинками, оставить на минут 5, после чего вытереть кабачки бумажным полотенцем:

Обжарить кабачки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета:

Очень мелко нарезать куриное филе:

Добавить к филе выдавленный чеснок, посолить, поперчить, перемешать и оставить на минут 10:

Сыр натереть на мелкой терке:

На пластинку кабачка положить 1ч.л. куриной начинки (на сторону пошире), филе смазать соусом:

Курицу посыпать тертым сыром:

Завернуть рулетом и проколоть зубочисткой:

Все рулетики выложить на жаропрочную форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут (до готовности мяса):

Готовые рулетки можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо

http://cooking.ua