Ингредиенты:

Для теста:

- 250г маргарина

- 2 стакана муки

- 2 ст.л. сахара

- 1 яйцо

- 3 ст.л сметаны

- соль

Для крема:

- 1 литр молока

- 150г сахара

- 2 ст.л муки

- 1 пакетик ванильного сахара

- 200г сливочного масла

Приготовление торта «Наполеон»:

Просеять муку и смешать её с рубленым маргарином:

Взбить яйцо с сахаром, щепоткой соли и сметаной:

В муке с маргарином сделать углубление и влить взбитую смесь. Замесить тесто и убрать его в холодильник на несколько часов:

Тесто разделить на 6-7 частей. Каждую часть раскатывать отдельно:

Каждый корж выпекать при температуре 200 градусов в течении 15 минут (последний корж припечь сильнее, он послужит для присыпки торта):

Для крема смешать 2 ст.л просеянной муки с 200гр молока (нужно вымешать так, чтобы не было ни одной грудки):

Оставшееся молоко довести до кипения:

Добавить сахар и ванильный сахар:

Влить молоко смешанное с мукой . Держать крем на медленном огне постоянно помешивая до тех пор, пока крем не загустеет:

Остудить крем и смешать его с маслом комнатной температуры:

Взбивать крем около 10 минут:

Смазать все выпеченные коржи кремом:

Оставшийся корж измельчить и посыпать торт крошкой:

Для пропитки оставить торт на несколько часов при комнатной температуре (если убрать торт в холодильник сразу, коржи могут не пропитаться):

http://cooking.ua