Ингредиенты:

- 2 стакана муки

- 3-4 стакана воды

- соль

- 1ч.л крахмала

- капуста

- куриное филе

- корень имбиря

- черный перец

- соевый соус

Приготовление японских пельменей «Гёдза»:

Просеять муку. В муку влить воду, 1ч.л соевого соуса и 1ч.л крахмала. Замесить тесто:

Раскатать тесто и стаканом вырезать кружочки:

Нарезать капусту:

Филе пропустить через мясорубку:

В филе добавить ложку соевого соуса:

Добавить тертый имбирь:

И капусту. Все перемешать:

На каждый кружочек положить ложку начинки:

Завернуть и залепить края:

Поджарить пельмени на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета:

Добавить воды и потушить 5 минут под крышкой:

Пельмени «Гёдза» готовы!

http://cooking.ua