Ингредиенты:

Для теста:

- 4 стакана муки

- 3 ст.л растительного масла

- соль

- 1 ч.л сахара

- 1,5 стакана воды

- 1 ч.л водки

Для начинки:

- 300г свинины

- 400г говядины

- 0,5 стакана воды

- 3 репчатых луковицы

- соль

- перец

- петрушка

Приготовление домашних чебуреков:

Просеять муку через сито, добавить соль и сахар:

Добавить воду и 3 ст.л кипяченного подсолнечного масла:

Влить водку и замесить тесто:

Мелко нарезать петрушку:

Мелко нарезать лук:

Смешать свиной и говяжий фарш, посолить, поперчить и влить воду:

В фарш добавить измельченную петрушку:

Добавить лук, перемешать:

Тесто разделить на маленькие части и раскатывать каждую часть по отдельности:

Выложить на тесто фарш:

Завернуть и вилкой сделать узоры тем самым соединяя края теста:

Выпекать чебуреки в раскаленной сковородке при большом количестве подсолнечного масла:

http://cooking.ua