Ингредиенты:

- 3 кусочка филе трески

- 300г шампиньонов

- 1 луковичка

- небольшой пучок укропа

- соль

- перец

- 1 яйцо

- 2ст.л. муки

- сливочное масло

- подсолнечное масло

Приготовление трески фаршированной грибами:

Мелко нарезать лук:

 Грибы нарезать кубиками:

 Зелень измельчить:

 На сливочном масле обжарить лук:

 Добавить грибы, немного посолить, тушить до готовности:

 Добавить укроп, перемешать, убрать с огня:

На краешек филе выложить 1ст.л. грибной начинки:

Завернуть рулетом (можно закрепить зубочисткой):

 Очень аккуратно обвалять филе в муке:

 Затем в яйце:

Обжарить рулетики на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон:

Обжаренные рулетики выложить в жаропрочную форму и запекать при температуре 180 градусов 20 минут (готовность проверять зубочисткой):

Готовую рыбку подавать горячей:

http://cooking.ua/