Груши в шоколадном соусе: десерт — блюдо вегетарианской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 55 минут.
Ингредиенты:
- 100 г творога
- 2 столовые ложки толченого фундука
- 2 столовые ложки меда
- 2 яичных желтка
- немного толченых семян кардамона
- 4 большие груши
Ингредиенты для шоколадного соуса:
- 100 г шоколада
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки бренди (коньяка)
- 2 столовые ложки сметаны
Приготовление:
Хорошо разотрите творог, фундук, желтки и кардамон. Разогрейте духовку до 190 °С. Срежьте основание каждой груши и ложкой аккуратно вычистите сердцевину, стараясь не повредить мякоть. Нафаршируйте груши творожной смесью, очистите кожуру и сложите в форму для выпечки. Накройте фольгой и выпекайте 40-45 минут до готовности.
Тем временем приготовьте шоколадный соус. В небольшой кастрюльке растопите на медленном огне при непрерывном помешивании шоколад, сметану, масло и бренди.
Груши выложите на блюдо, разрежьте пополам, залейте шоколадным соусом и немедленно подавайте.
http://cooking.ua/