• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Омуль смородиновый в ржаном тесте
    Опубликовано: 2012-12-12 11:09:58

     

    Ингредиенты рецепта Омуль смородиновый в ржаном тесте:

    Шисо-микс (можно листочки базилика), ростки гороха и Дайкона

    30 грамм пюре из свеклы

    40 грамм пюре из батата или тыквы

    50 миллилитров рыбного бульона

    5 грамм мякоти Помело

    10 грамм корня сельдерея

    20 миллилитров белого сухого вина

    10 грамм яблок

    Сливочного масла для жарки - пять грамм

    10 грамм – тонкий срез ржаного хлеба

    Пюре из черной смородины - 40 грамм

    120-160 грамм филе омуля

    10 грамм тыквы

    Способ приготовления рецепта Омуль смородиновый в ржаном тесте:

    Два одинаковых кусочка филе омуля нужно смазать подготовленное пюре из черной смородины (замороженные ягоды, дав полностью стечь воде, перемолоть в блендере), аккуратно сложить и свернуть в рулетик. Затем завернуть в пленку и отварить в течение пяти минут. Дать немного остыть. Омулевый рулет нужно завернуть в очень тонкий слайс из Бородинского хлеба. Быстренько обжарить на масле до образования румяной корочки. При 180°С в духовке довести до готовности около пяти минут. Специальным ножом вырезать несколько шариков из тыквы, яблок и корня сельдерея. Яблочки проварить три минуты в сухом белом вине. Сельдерейные и тыквенные с мякотью Помело бросить на хорошо нагретую сухую сковородку, добавить масло, бланшировать около минутки, плеснуть туда немного рыбного бульона. И все, гарнир готов. Дыню нарезать на тонкие слайсы, около получаса подержать, а затем отварить в подготовленном мятном сиропе.

    http://kuharka.com



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".