Для теста:
-
Мука – 550 гр.
-
Яйца – 2 шт.
-
Творог – 130 гр.
-
Масло – 200 гр. (сливоч.)
-
Разрыхлитель – 14 гр.
-
Соль, ванилин
Для крема:
-
Соль – 7-8 гр.
-
Сахар – 260 гр.
-
Сок лимона – 30 мл.
Приготовление печенья «Розочка»:
Все ингредиенты для теста необходимо смешать в миске, основательно вымесить эластичную мягкую массу. Далее ее нужно раскатать поверх рабочей поверхности, присыпанной мукой, и залить кремом. Крем готовится следующим образом – все продукты для него вмешиваются и тщательно взбиваются при помощи миксера.
Готовый слой теста с кремом можно сворачивать «рулетом», разрезать на тонкие кусочки и, немного сжимая снизу, укладывать на пергамент, который расстелен поверх противня. Подготовленные таким образом «розочки» запекаются в духовке около получаса – до аппетитной золотой корочки со всех сторон.
Инф.yakylinar.ru