• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 240 гр.
• Сметана – 240 мл.
• Сода – 13 гр.
• Какао – 17 гр.
• Масло (сливоч.)
• Шоколад (горький) – 115 гр.

Приготовление торта «Кудрявый мальчик»:

Для теста необходимо взбить сахар и яйца, добавляя постепенно сметану, а затем и соду. Смесь нужно тщательно перемешивать, аккуратно добавляя к ней муку. Готовое густое тесто делится на две неравные части, к одной из которых примешивается немного какао. Два тщательно вымешанных коржа выпекаются в заранее разогретой духовке.

Корж меньшего размера разрезается на некрупные кубики, которые необходимо на пару секунд опустить в смесь сметаны с сахаром, а затем уложить поверх большего коржа. Сверху торт можно залить оставшейся сметаной и покрыть глазурью.

Для глазури можно растопить плитку горького шоколада или взять порошок какао, смешать с растопленным маслом и сахаром, а затем намазать поверх торта. Через сутки в холодильнике пропитавшийся «Кудрявый мальчик» будет готов – его останется только украсить свежими или консервированными фруктами и ягодами.

Инф.yakylinar.ru