- лук репчатый - 1 кг

- баранина - 300г

- курдючное сало - 150г

- помидоры - 2 шт.

- лавровый лист - 4 шт.

- красный перец - 1 ч.л.

- соль - по вкусу.

Способ приготовления
В раскаленное курдючное сало положить мелко нарезанный лук, нарезанные кубиками мясо (по 1 см), помидоры, посолить и жарить 20 минут, затем залить холодной водой и варить 25—30 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности положить красный перец, лавровый лист.
Готовый луковый суп снять с огня и дать настояться 10 минут.

Инф.le-mon.ru