Для бисквита:

яйца - 6 шт.

сахар - 120 г

мука пшеничная - 120 г

ванильный сахар - 5 г

джем черносмородиновый - 100 г

Для крема:
сливки густые - 270 г
желатин - 6 г
мед - 100 г
джем черносмородиновый - 120 г

Для начинки:
смородина черная - 200 г

Для желе:
сок или вода - 80 г
сахар - 2 ст. ложки
желатин в пластинках

Для оформления:
смородина черная - 80 г
сливки для взбивания - 200 г
кокосовая стружка - 20 г

Способ приготовления:

Приготовление бисквита: Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Добавьте просеянную муку и ванильнй сахар, перемешайте.

Приготовленное тесто перелейте в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 200 градусов до готоности.

Бисквит разрезать вдоль по горизонтали.

Для крема-суфле сливки взбейте и соедините с медом и распущенным желатином.

Один корж смажьте приготовленным кремом, уложите на него ягоды, покройте их кремом. Сверху уложите второй корж, смажьте его джемом, затем кремом.

Для желе сок соедините с сахаром, доведите до кипения, добавьте предварительно замоченный желатин, перемешайте. Готовое желе остудите.

Боковую поверхность торта смажьте сливками, верх оформите ягодами, уложив их в центр и с помощью кисточки покройте их желе. Край торта украсьте сливками.

Инф.le-mon.ru