Ингредиенты

говяжья печень 400 г

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

чеснок 1-2 дольки

яйцо 1 шт.

соль, перец по вкусу

мука 3 ст.л.

растительное масло для жарки

сметана для подачи

Время приготовления:    30 мин

Количество порций:    4

Рецепт оладий из печени с луком и морковью. 

Овощи помыть, очистить и произвольно нарезать.

Печень промыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать крупными кусками. Измельчить в блендере или с помощью мясорубки вместе с морковью, луком и чесноком до однородной консистенции. Добавить яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло. С помощью столовой ложки выкладывать смесь на сковороду и обжаривать по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавать со сметаной.