Состав:
Готовый корж для пирога - 1 шт.
Шпинат - 500 г
Полоски бекона -4 шт.
Лук - 4 шт.
Яйца - 3 шт.
Молоко -100 мл
Сливки - 100 мл
Тертый сыр - 50 г
Тимьян
Соль, перец
Положите корж в форму. Обжарьте бекон, помешивая, 8 мин. Добавьте нарезанный шпинат и обжаривайте еще 1 мин. Шумовкой выложите смесь на тарелку.
В сковороду положите нарезанный кольцами лук, посолите, добавьте тимьян. Тушите под крышкой 25 минут, изредка помешивая.
Взбейте в блендере яйца, молоко, сливки, добавьте перец и соль. Соедините смесь с беконом, шпинатом и луком, выложите ее на корж-основу. Запекайте 15 минут при 190°, затем еще 20 минут при 160°.
Посыпьте пирог тертым сыром и подержите в духовке 1-2 минуты.
http://pokushay.net