• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Бозбаш с черносливом и курагой- вкусняшка для всех
    Опубликовано: 2013-01-30 07:03:15

    Состав:

    1 кг. жирной баранины

    3 ст.л. гороха

    50 г. сливочного масла

    2 луковицы

    1 ст.л. томатной пасты

    3 картофелины

    1 яблоко

    1 ст.л. кураги и чернослива

    100 мл. сока граната

    1 пучок петрушки

    1 пучок кинзы

    2 веточки базилика

    несколько горошин черного перца

    соль по вкусу

    Способ приготовления бозбаш:

     

    Горох замочить в холодной воде на 6-8 часов.

    Примечание: Если вы собираетесь готовить блюда с сухим горохом, фасолью, то их нужно перебрать, что б не попались мелкие камушки попавшие при расфасовке. Промыть хорошо и залить на ночь холодной водой, а утром отварить в течении часа.

     

    С баранины удалить плеву, порезать на 2-3 части и хорошо промыть под проточной водой. В кастрюлю налить 4 литра холодной воды, положить баранину и поставить вариться 1 час, периодически снимая пену. Когда мясо сварится, вынуть его, остудить, а бульон процедить. Мясо нарезать кусочками 2,5 х 4 см.

     

    В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло. Лук очистить, порубить и обжарить на масле до золотистой корочки, добавить томатной пасты. Яблоко порезать пополам, удалить сердцевину и разрезать еще на 2 части. Курагу и чернослив промыть и порезать кубиками. Картофель очистить, помыть и нарезать дольками.

     

    Мясо залить процеженным бульоном, положить горох и варить 15 минут, затем добавить чернослив с курагой, картофель и варить еще 10 минут.

     

    В кастрюлю с содержимым налить гранатовый сок, зажаренный лук с томатной пастой, веточки базилика, горошины перца, посолить и варить 5-6 минут.

    Примечание: Вместо готового гранатного сока можно выжать и добавить свежий. Для этого покатайте гранат по твердой поверхности, слегка надавливая, а затем сделав дырочку слейте сок придавливая гранат.

    Зелень петрушки и кинзы промыть и порубить мелко. Посыпать готовое блюдо и подавать на стол.

    Время приготовления 2 часа.

    Порций 8.

     

     

     

    http://pokushay.net

     

     

     

     

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".