• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Клубничный торт с ревенем
    Опубликовано: 2013-01-31 10:08:39

    Для песочного теста:

     

    130 г муки

     

    1 яичный белок

     

    60 г сливочного масла 3 ст ложки сахара

     

    1 щепотка соли

     

    Для бисквита:

     

    5 яиц

     

    150 г сахарного песка

     

    180 г муки

     

    1 чайн. ложка разрыхлителя

     

    Для начинки:

     

    500 г клубники

     

    5 черешков ревеня

     

    1 ст ложка сливочного масла

     

    2 ст ложки сахарного песка

     

    3 ст ложки апельсинового ликера 12 г желатина

     

    150 г белого шоколада

     

    250 г жирной сметаны 100 г сахарной пудры 400 мл сливок

     

    4 ст ложки желе

     

    1. Все ингредиенты песочного теста быстро смешать в однородную массу. Тесто завернуть

     

    в пищевую пленку и положить на 30 мин в холодильник.

     

    2. Духовку нагреть до 180°. Для бисквита яйца взбить с 4 стол, ложками воды и сахаром. Сверху просеять и подмешать муку

     

    с разрыхлителем. Тесто выложить в выстланную бумагой для выпекания разъемную форму диаметром 26 см и поставить на 30 мин в духовку. Готовому бисквиту дать остыть и разрезать горизонтально на 2 коржа.

     

    3. Песочное тесто раскатать и выложить на дно смазанной жиром разъемной формы. Выпекать 10 мин. Клубнику и 3 черешка ревеня нарезать кусочками. Сливочное масло распустить с сахаром и, подмешав ликер, тушить в нем ревень 10 мин.

     

    4 Замочить желатин. Расплавить белый шоколад. Сметану разбавить 2 ст ложками воды и влить в нее расплавленный шоколад. Желатин отжать и вместе с 75 г сахарной пудры ввести в полученную сливочную массу. Крем остудить. Хорошо взбить

     

    и подмешать сливки.

     

    5 Песочный корж промазать желе и накрыть бисквитным коржом. На него выложить по

     

    2/3 ревеня и клубники, а также крем (4 ст ложки отложить). Накрыть вторым коржом, распределить по нему оставшиеся крем, ревень и клубнику. На 2 ч поставить в холодильник.

     

    6 Два оставшихся черешка ревеня очистить и настрогать широкими полосками. Густо посыпать остатками сахарной пудры и подсушить в течение 20 мин в духовке при 100°. Оставшимся кремом обмазать торт по бокам и "обклеить" полосками ревеня. По желанию торт можно посыпать сахарной пудрой.

     

     

    http://pokushay.net

     

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".