• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Лососевые котлеты с яйцами бенедикт и голландским соусом
    Опубликовано: 2013-02-04 07:03:15

    Ингредиенты:

     

    Для котлет:

    300 г свежего лосося, без кожи,

    1 яйцо, взбить,

    цедра от 1/2 лимона,

    20 г миндальной муки,

    1 ч. л. молотой зиры,

    соль,

    перец,

    1 ст. л. оливкового масла.

     

     

    Для авокадо:

    1 авокадо,

    2 пера молодого зеленого лука, измельчить,

    сок от 1/2 лимона,

    соль,

    перец.

     

     

    Для соуса:

    2 яичные желтки,

    1 ст. л. лимонного сока,

    1/2 ч. л. горчичного порошка,

    щепотка соли,

    115 г сливочного масла.

     

     

    Другие ингредиенты:

    4 яйца,

    100 г копченого лосося.

     

    Способ приготовления:

     

     

    Котлеты:

    Перемолоть рыбу в кухонном комбайне до неоднородной консистенции. Добавить остальные ингредиенты кроме оливкового масла. Быстро перемолоть. Сформировать четыре котлеты. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить котлеты по 2-3 мин. с каждой стороны.

     

    Авокадо:

    Помять авокадо с лимонным соком, солью и перцем. Добавить лук и перемешать.

     

    Соус:

    В кухонном комбайне перемолоть желтки, горчицу, соль и лимонный сок. В микроволновке растопить сливочное масло. Не выключая кухонный комбайн, постепенно долить оливковое масло и продолжать взбивать, пока образуется густой соус.

     

    Для каждой порции приготовить яйца-пашот. В сервировочные тарелки выложить слоями котлеты, авокадо, ломтики лосося, яйцо. Полить соусом.

     

     

    http://cookingzone.net

     

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".