Праздничные дни с обильными застольями имеют лишь один недостаток: слишком уж много кулинарных соблазнов, устоять перед которыми практически невозможно. За несколько дней такого усиленного питания мы совсем забываем обо всех правилах полезного и здорового питания…

А ведь несоблюдение основ и правил безопасного питания однозначно приведет к проблемам желудочно-кишечного тракта и лишним килограммам. Поэтому в после праздничный период специалисты-диетологи советуют исключить копченую, соленую, острую, жирную, жареную, а так же сладкую пищу.

В данные период необходимо готовить низкокалорийные блюда, не «напрягающие» организм – блюда из постного мяса или рыбы, блюда их овощей, каши и супы. Не стоит забывать и про кисломолочные продукты, фрукты, овощи. А вот о калорийных салатах лучше на время забыть. Даже салат из морского коктейля, заправленный майонезом, не принесет вам столько пользы, как обыкновенный низкокалорийный салат из овощей, взятых с огорода.

И поэтому наш онлайн- журнал Авана решил рассказать своим читателям, как приготовить низкокалорийный салат из простых и достаточно доступных ингредиентов. И так для вашего внимания предлагаем три рецепта низкокалорийных диетических салатов.

Низкокалорийные диетические салаты: салат из ростков фасоли

Для приготовления низкокалорийного диетического салата из ростков фасоли на понадобятся следующие ингредиенты:

- ростки фасоли - 250 гр.,

 - лук-порей - 1 шт.,

- перец болгарский - 1 шт.,

- зелень петрушки - 1 ст. ложка,

- помидор - 1 шт.,

- чеснок – 2-3 зубчика,

- соевый соус - 1 ст. ложка,

- уксус бальзамический - 1 ст. ложка,

- масло кунжутное - 2 ст. ложки.

Как приготовить низкокалорийный салат из ростков фасоли:

1. Ростки фасоли кипятком на 2-3 минуты, после чего воду слить, а ростки охладить.

2. Помидор и болгарский перец нарезать брусочками, а лук - тонкими колечками.

3. Для соуса смешиваем масло, соевый соус, бальзамический уксус, измельченный чеснок. Все тщательно необходимо перемещать. Для измельчения чеснока вам может понадобиться мясорубка.

4. Смешиваем все компоненты салата и поливаем соусом, затем тщательно перемешать, и дать немного постоять.

5. Подавать салат следует охлажденным, посыпав на него зеленью петрушки.

Низкокалорийные диетические салаты: Салат из свеклы и чернослива "Пикантный"

Для приготовления низкокалорийного диетического салата из свеклы и чернослива нам необходимы следующие ингредиенты:

- чернослив - 1 горсть,

- свекла - 2 шт.,

- лук зеленый - 1 пучок,

- зеленый салат - 2 листика,

- чеснок - 3 зубчика,

- масло грецкого ореха - 4 ст. ложки,

- бальзамический уксус - 2 ст. ложки,

- соль, перец.

Как приготовить низкокалорийный салат из свеклы и чернослива "Пикантный":

1. Свеклу необходимо залить холодной водой, дать постоять немного, и варить в течение 40 минут после закипания. Сваренную свеклу необходимо опять залить холодной водой до полного остывания. После чего очистить и измельчить на терке.

2. Лук и чеснок измельчить, а чернослив разрезать на четыре части. Добавить свеклу, поперчить посолить по вкусу, и перемешать, украсив зеленым луком.

3. Сделать заправку: смешать уксус и масло , взбив его венчиком.

4. На блюдо выложить салатные листья, поверх которых свеклу, и полить все это заправкой, украсив зеленым луком.

Низкокалорийные диетические салаты: салат "Для талии"

Данный салат является овощным и готовится только из свежих овощей. Для приготовления низкокалорийного диетического салата "Для талии" нам неободимы следующие ингредиенты:

- апельсин - 1 шт.,

- капуста белокочанная - 300 гр.,

- клюква - 1 горсть,

- морковь - 1 шт.,

- масло виноградных косточек,

- зелень укропа, петрушки - 1 пучок,

- соль

Как приготовить низкокалорийный салат "Для талии":

1. Капусту и морковь тонко нашинковать. Выложить в салатник или глубокое блюдо, и перемешать.

2. Апельсин разрезать пополам на две части, и очистить мякоть от белых пленок.

3. Зелень измельчить, добавить в салат и перемешать. Затем можно поставить салат в холодильник на тридцать минут.

4. Выложить в салатник, полить маслом виноградных косточек, и украсить клюквой.

http://avana.com.ua