В составе пепси-колы и кока-колы был обнаружен канцероген 4-Mel, он содержится в карамельном красителе. Американским судом было выпущено постановление об изменении рецептуры напитков, однако до сих пор Pepsi Co выпускает продукцию все с тем же составом.

В отличие от конкурентов Coca-Cola Co изменила рецептуру, исключив из нее канцерогенный ингредиент.

4-метилимидазол образуется в процессе приготовления пищи, его следы могут быть обнаружены в различных продуктах, кола не стала исключением. Это доказали исследователи из Центра экологического здоровья. Доказательная база оказалась достаточной, чтобы Калифорнийский суд вынес решение об изменении рецептуры. Компания, производящая кока-колу учла решение суда, а вот Pepsi Co пошла на хитрость.

Изготовители пепси-колы обещали внести коррективы в производство по всему миру, однако по факту сделали это лишь на заводах штата Калифорния, где и было вынесено постановление суда. В прочих случаях производители утверждают, что их продукт является безопасным и в своем прежнем составе. Наблюдения ученых же показали, что в этом случае содержание канцерогена превышает норму в 4-8 раз, а выбор по-прежнему остается за покупателем.

vkurse.ua