Редакция LeMonade предлагает вам приготовить жульен в слоеном тесте.

Ингредиенты на 6 порций:

250 г шампиньонов

1 луковица

1 чайная ложка муки

150 мл сливок

100 г твердого сыра

2 столовые ложки подсолнечного масла

3 щепотки черного меленого перца

0,75 чайной ложки соли

300 г слоеного теста

Для жарки: подсолнечное масло

Время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

1. Приготовить начинку. Луковицу и шампиньоны помыть, почистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле сначала лук, потом шампиньоны, до испарения жидкости. Приправить солью и перцем, добавить муку и сливки, перемешать и подержать на сковородке еще несколько минут.

2. Формочки для маффинов смазать подсолнечным маслом.

3. Тесто раскатать, нарезать на квадраты, немного большие по размеру, чем формочки, выложить их в форму, слегка придавливая ко дну и стенкам. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 мин.

4. Потом вынуть и наполнить подготовленные “корзинки” грибной начинкой, посыпать их тертым сыром. Поставить в духовку еще на 20 мин., пока появится на жульенах румяный цвет.

http://lemonade.style