Enchiladas sind nicht nur ein Gericht, sondern eine wahre Geschmackssymphonie, die duftende Tortillas, aromatische Gewürze, zartes Hühnerhack und pikante Soße vereint. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen mexikanischen Rollen zu Hause zubereiten können.

Zunächst bereiten wir eine würzige Sauce zu, die den Enchiladas einen besonderen Geschmack verleiht. Hacken Sie Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten und braten Sie sie in Pflanzenöl an. Die Tomaten im eigenen Saft dazugeben, mit Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer würzen. Die Sauce erhitzen, bis sie eine dunkle und geschmackvolle mexikanische Sauce ergibt.

Nun geht es an die Füllung. Braten Sie das Hühnerhackfleisch in einer Pfanne an und fügen Sie Gewürze hinzu: gemahlene Chilischote, Oregano, Koriander und Zira. Sie können auch eine fertige Gewürzmischung für mexikanische Gerichte verwenden. Die Füllung sollte eine wunderbar aromatische Bräunung bekommen.

Als Nächstes bereiten Sie die Tortillas vor. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle, damit sie elastischer werden. Beginnen Sie damit, die Enchiladas zu formen, indem Sie das gemahlene Hähnchen, den geriebenen Käse und den frischen Koriander auf die Tortilla schichten. Rollen Sie die Tortilla zu einer Röhre auf und legen Sie sie in eine Auflaufform.

Die Enchiladas mit der zuvor zubereiteten Sauce füllen, mit geriebenem Käse und Koriander bestreuen. Schicken Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und ein verlockendes Aroma entsteht.

Wenn die Enchiladas fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und genießen Sie den großartigen Geschmack der mexikanischen Küche, die Sie bequem zu Hause zubereiten können. Guten Appetit!