Семечки подсолнечника принято считать продуктом здорового питания, но медики из Мичиганского университета обнаружили неожиданную угрозу для организма от их употребления. Оказалось, что любители погрызть семечки на досуге рискуют «посадить» себе печень, сообщает health info со ссылкой на medikforum.ru.
Исследователи заявили, что семечки могут содержать следы микотоксинов, производимых плесенью, самым опасным из которых является афлатоксин. Специалисты провели экспертизу семян подсолнечника, завезенных из Танзании. Они обнаружили, что почти 60% выбранных ими образцов семян и 80% образцов подсолнечного жмыха были «загрязнены» афлатоксинами.
По словам научных работников, афлатоксин является одним из наиболее опасных - проникнув в организм, он способен вызывать поражение печени, других внутренних органов.
Согласно данным исследования, токсичный грибок может содержаться не только в семечках, но и в других орехах, зерновых культурах.
«Производящие афлатоксин плесневые грибы Aspergillus flavus или Aspergillus arasiticus растут на зернах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла (например, на семенах арахиса). Только из-за афлатоксинов, содержащихся в кукурузе и арахисе, ежегодно во всем мире умирают до 155 тысяч человек. Необходимо лучше контролировать качество подобных продуктов питания», - приводится мнение ученых на страницах журнала PLOS ONE.
Представители науки не впервые высказываются о том, что компоненты здорового питания способны быть источниками нежелательных для организма веществ.
Ранее проводившиеся исследования позволяли сделать предположение, что токсины в организм могут попадать даже вместе с овощами и фруктами, в которых полно витаминов.
Привычка грызть семечки может подорвать здоровье печени
Опубликовано: 2020-07-20 20:10:32
![]()
Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.
|
Новости рубрики:
Cosa può indebolire il fegato e portare alla malattia
![]() Как чрезмерная работа сказывается на здоровье ![]() Почему яйца на завтрак могут быть вредны для сердца ![]() Pasyvus rūkymas ir jo keliami pavojai vaiko sveikatai ![]() Как ароматизаторы влияют на появление аллергии ![]() Los peligros de los multivitamínicos: autoengaño y riesgos ![]() Come la mancanza di sonno influisce sull'aumento di peso ![]() Опасности, скрывающиеся в песочнице ![]() |


