Izgara sadece bir yemek pişirme yöntemi değil, aynı zamanda her bölgenin kendine özgü vurgular kattığı bütün bir kültürdür. Soslar bu süreçte önemli bir rol oynar; et, balık ve sebzelerin lezzetini öne çıkarır. Deneyebileceğiniz en iyi ızgara soslarından bazılarına bir göz atalım.

Meksika konumundan Chemichurri
Bu sos et, av eti ve kızarmış balık için idealdir. 4 porsiyonluk chemichuri hazırlamak için 50 gr zeytinyağı, yarım kırmızı, yeşil ve sarı dolmalık biber, 2-3 dal kişniş, 5 gr balzamik sirke, 1 diş sarımsak ve biraz tuza ihtiyacınız olacak. Biberleri açık ateşte siyahlaşana kadar kızartın, kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırıp buzdolabında bekletin ve sosunuz hazır!

Peru'dan nane tekila sosu
Bu canlandırıcı katkı, balık ve et için mükemmeldir. Hazırlamak için 100 gr taze nane yaprağı, 30 gr tekila ve parmesan, 80 gr zeytinyağı, 1 diş sarımsak ve biraz tuzu karıştırın. Bir karıştırıcıda nane ve sarımsağı karıştırın, kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. En son Parmesanı ekleyip iyice karıştırıp servis yapın.

ABD'den klasik barbekü
Amerikan barbekü sosu, kömürde pişirilen et, sosis ve sosisleri mükemmel şekilde tamamlayacak. Bunu oluşturmak için 30 gr bal, 110 gr ketçap, 25 gr soya sosu, 2 diş sarımsak, bir demet kişniş ve 1 gr kırmızı bibere ihtiyacınız olacak. Sarımsak ve kişnişi bir karıştırıcıda öğütün, ardından kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Fransa'dan yeniden formüle etme
Fransız remoulade sosu tavuk ve balıkla harika gider. Hazırlamak için 200 gr mayonez, 1 adet haşlanmış yumurta, 40 gr kornişon, 10 gr dereotu, 1 diş sarımsak ve 1 adet ceviz çekirdeğine ihtiyacınız olacak. Yumurtayı rendeleyin ve kornişonları ince ince doğrayın. Bir karıştırıcıda yeşillikleri ve fındıkları çırpın, ardından tüm malzemeleri birleştirin ve soğutun.

Guacamole: Bir Meksika klasiği
Guacamole, ızgara etler, sosisler ve sebzeler için mükemmel bir sostur. Hazırlamak için 1 avokado, yarım baş kırmızı soğan, 1 çay kaşığı alın. zeytinyağı, 2 çay kaşığı. limon suyu, 1 diş sarımsak, kişniş, tuz ve kimyon. Avokadoyu kesin, çekirdeğini çıkarın ve posayı limon suyu, otlar ve sarımsakla çırpın. Kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın ve bekletin.

Şili'den taze soslar
Baharatlı yemekleri tercih edenler için taze otlardan sos yapmanızı öneririz. 40 gr dereotu, kişniş ve maydanozu, 2 diş sarımsağı, 60 gr zeytinyağını ve biraz tuzu karıştırın. Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bu sos et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve tazelik katacaktır.

ızgara soslarının tadı
Bu eşsiz sosları deneyerek ızgara yemeklerinize çeşitlilik katabilir, misafirlerinizi yeni tatlarla şaşırtabilirsiniz. Yaz barbekülerinizin imzası haline gelecek mükemmel sosu yaratmak için malzemeleri denemekten ve kendi dokunuşunuzu eklemekten korkmayın!